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麥芽糊精在藥劑輔料中的作用可形成凝膠結構、持留水分,常用作質(zhì)構改良劑。當DE值為3~5時(shí),可產(chǎn)生類(lèi)似脂肪的質(zhì)構和口感,是一種優(yōu)質(zhì)脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。
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更新時(shí)間:2023-05-10
麥芽糊精在藥劑輔料中的作用
藥用輔料
藥用輔料是指在制劑處方設計時(shí),為解決制劑的成型性、有效性、穩定性、安全性加入處方中除主藥以外的一切藥用物料的統稱(chēng)。藥用輔料是藥物制劑的基礎材料和重要組成部分,是保證藥物制劑生產(chǎn)和發(fā)展的物質(zhì)基礎,在制劑劑型和生產(chǎn)中起著(zhù)關(guān)鍵的作用。
麥芽糊精在藥劑輔料中的作用食品中“麥芽糊精”有何作用
先要從碳水化合物說(shuō)起。嬰幼兒處于快速生長(cháng)發(fā)育期,需要充足的能量滿(mǎn)足基礎代謝和生長(cháng)發(fā)育,在這個(gè)階段寶寶對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營(yíng)養素的需要量比成人還要高。嬰幼兒食品中常見(jiàn)的碳水化合物有乳糖、蔗糖、麥芽糊精等,這些碳水化合物提供的能量沒(méi)有差異。乳糖天然存在于哺乳動(dòng)物的奶液中,它在腸道經(jīng)過(guò)乳糖酶消化后吸收。腸道乳糖酶活性在嬰兒時(shí)強,隨著(zhù)年齡增加腸道乳糖酶活性有逐漸下降的趨勢,再加上“乳糖不耐受”現象,因此針對較大兒童如1歲以上幼兒的配方奶粉,通常用麥芽糊精和蔗糖作為主要的碳水化合物來(lái)源。
蔗糖是一種雙糖,在人體消化系統內經(jīng)過(guò)消化液分解成為果糖和葡萄糖,經(jīng)過(guò)小腸吸收,過(guò)量的蔗糖容易引起蛀牙,由于甜度高,蔗糖攝入過(guò)量容易養成寶寶偏愛(ài)甜食的壞習慣。
麥芽糊精和玉米糖漿類(lèi)似,是一種沒(méi)有味道的營(yíng)養性多糖,具有許多*的理化性能,如水溶性好、耐熬煮以及易于人體吸收等。這些特性使它在固體飲料,糖果、餅干、啤酒、嬰兒食品、運動(dòng)員飲料等多種食品加工和生產(chǎn)中得到應用。對嬰幼兒營(yíng)養中的提供能量而言,麥芽糊精與其他類(lèi)型的碳水化合物并無(wú)優(yōu)劣之分,是等價(jià)的。目前*外在食品中也添加麥芽糊精,改善營(yíng)養配比,易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉,特別是無(wú)蔗糖奶粉、嬰兒助長(cháng)奶粉等中的作用已得到確認。
需要關(guān)注的是,幼兒飲食中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養素提供的能量應遵循一定的比率。三種營(yíng)養素都為人體供應能量,在數量上,蛋白質(zhì)供給的能量一般占12%~14%,脂肪提供的能量在30%~35%為宜,其余的能量則由碳水化合物提供。從理論上講,作為提供能量的碳水化合物,麥芽糊精在產(chǎn)品中的含量只要在該產(chǎn)品碳水化合物所允許的總量范圍之內,都是可以理解的,也就是說(shuō)麥芽糊精不超過(guò)碳水化合物總量,就不會(huì )影響到其他營(yíng)養素的配比。從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)看,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物不偏廢,講均衡,就是寶寶的營(yíng)養大餐。
GF97 固體石蠟 20KG 噸
FF82 凡士林〔黃〕 * 瓶 藥輔有資質(zhì)
E72 二甲基硅油(AR) 500ml 瓶 消泡劑、脫模劑、絕緣、防塵、防霉涂層、潤滑劑、添加劑、提高藥物對皮膚的滲透能力,在化妝品上加入硅油能提高對皮膚的滋潤和保護用等等。
D52 氮酮〔水溶〕 5kg kg (山西產(chǎn):藥用無(wú)批件 /湖北產(chǎn):藥用無(wú)批件)
G88 甘油 250kg kg
G89 甘油(注射) 25kg kg 藥輔有資質(zhì)
FF82 凡士林〔黃〕 2kg 瓶 用軟膏、乳膏、糊劑及唇膏、護膚霜等化妝品的基質(zhì)。外搽,預防皮膚皸裂。
GF97 固體石蠟 * 袋 易溶于、苯、揮發(fā)油。賦形劑。能增加軟膏硬度,對軟膏硬度起調節用。
FF78 蜂蠟〔白,黃,?!?25kg kg (藥輔有批件)
EF69 二甲硅油(藥輔) 20kg kg 常規粘度750,(藥輔有件)可訂做20-1000粘度
H106 黑豆餾油 5kg kg
E67 ED酸二鈉 20kg kg 藥輔有資質(zhì)
B24 薄荷腦 250g 袋 易溶于、lv仿。有防腐、清涼、止癢、引赤、滲透(1-5%)等用。用量1-2%粉劑、軟膏等。
FF81 凡士林〔白〕 165kg kg 藥輔有資質(zhì)
B26 蓖麻油 25kg kg
BF17 泊洛沙姆188(F68) * 袋 水、中易溶,無(wú)水或中溶解,或石油醚中幾乎不溶。乳化劑和穩定劑、增溶劑、吸收促進(jìn)劑、緩釋材料、固體分散劑。
EF69 二甲硅油(藥輔) * 瓶 常規粘度750,(藥輔有件)?
FF77 蜂蠟〔白,黃,塊〕 25kg kg 油包水型乳化劑、賦形劑與植物油配成單軟膏可軟膏基質(zhì),用于對凡士林過(guò)敏者。(藥輔有批文)