藥用級蔗糖    藥用級蔗糖   

蔗  糖 中藥典2010

Zhetang

Sucrose

[57-30-1]

【性狀】 本品為無(wú)色結晶或白色結晶性的松散粉末；無(wú)臭，微甜。

本品在水中極易溶解，在中微溶，在無(wú)水中幾乎不溶。

比旋度 取本品，精密稱(chēng)定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml 中約含0.1g的溶液，依法測定（附錄Ⅵ E），比旋度為＋66.3°至＋66.7°。

【鑒別】 （1）取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和，再加堿性銅試液，加熱即生成氧化亞銅的紅色沉淀。

（2）本品的紅外光吸收圖譜應與蔗糖對照品的圖譜*（附錄Ⅳ C）。

【檢查】 溶液的顏色 取本品5g，加水5ml溶解后，如顯色，與黃色4號標準比色液（附錄Ⅸ A*法）比較，不得更深。

硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（附錄Ⅷ B），與標準硫酸鉀溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.05%）。

還原糖 取本品5.0g，置250ml錐形瓶中，加水25ml溶解后，精密加堿性枸櫞酸銅試液25ml與玻璃珠數粒，加熱回流使在3分鐘內沸騰，從全沸時(shí)起，連續沸騰5分鐘，迅速冷卻至室溫（此時(shí)應注意勿使瓶中氧化亞銅與空氣接觸），立即加25%碘化鉀溶液15ml，搖勻，隨振搖隨緩緩加入硫酸溶液（1→5）25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用滴定液（0.1mol/L）滴定，至近終點(diǎn)時(shí)，加淀粉指示液2ml，繼續滴定至藍色消失，同時(shí)做一空白試驗；二者消耗滴定液（0.1mol/L）的差數不得過(guò)2.0ml（0.10%）。

熾灼殘渣 取本品2.0g，依法檢查（附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過(guò)0.1%。

鈣鹽 取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨試液1ml與草酸銨試液5ml，搖勻，放置1小時(shí)，與標準鈣溶液（精密稱(chēng)取碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與鹽酸0.5ml使溶解，加水至刻度，搖勻。每1ml相當于0.10mg的Ca）5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.05%）。

重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不得過(guò)百萬(wàn)分之五。

【類(lèi)別】 藥用輔料，矯味劑和黏合劑等。

【貯藏】 密封，在干燥處保存。