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藥用乳糖 一水乳糖【2015藥典規定】營(yíng)養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養劑。主要用于:作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
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更新時(shí)間:2021-11-12
藥用乳糖 一水乳糖【2015藥典規定】
藥用乳糖 一水乳糖【2015藥典規定】
乳糖
Rutang
Lactose
C12H22o11•H2o 360.31 [5989-81-1] 本品為吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。按無(wú)水物計算,含C12H22O11應為98.0%~102.0%。
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