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醫藥用乳糖 醫藥級乳糖(藥用輔料,有注冊批件,提供樣品)乳糖:別名D-乳糖。乳糖是二糖的一種,分子式C12H22O11,是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。營(yíng)養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養劑。主要作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。
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更新時(shí)間:2021-11-12
醫藥用乳糖 醫藥級乳糖(藥用輔料,有注冊批件,提供樣品)
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乳糖:別名D-乳糖。乳糖是二糖的一種,分子式C12H22O11,是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。營(yíng)養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養劑。主要作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
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