中 文 名 廣西生產(chǎn)羧甲淀粉鈉藥用廠(chǎng)家

漢語(yǔ)拼音 Suojia Dianfenna

英 文 名 Sodium Starch Glycolate

性質(zhì)
通常使用的是它的鈉鹽，又稱(chēng)(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對光、熱穩定。不溶于等有機溶劑。該品水溶液在堿中較穩定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長(cháng)時(shí)間加熱，則粘度降低。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結、保水、保護膠體等多種性能?？勺鳛槿榛瘎?、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫藥等工業(yè)部門(mén)，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會(huì )被空氣中的細菌部分分解（產(chǎn)生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低。因此配制的水溶液不易長(cháng)時(shí)間存放，不易用于調味番茄醬等。溶解方法： 根據所需濃度，按比例將水加入該品中充分攪拌可*溶解?；蛳扔蒙倭繚櫇窈?，再用水溶解效果更好。

廣西生產(chǎn)羧甲淀粉鈉藥用廠(chǎng)家

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