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更新時(shí)間:2021-11-12
麥芽糊精以玉米淀粉為原料,經(jīng)生物酶制劑作用,再經(jīng)精制噴霧干燥而成。
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需要關(guān)注的是,幼兒飲食中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養素提供的能量應遵循一定的比率。三種營(yíng)養素都為人體供應能量,在數量上,蛋白質(zhì)供給的能量一般占12%~14%,脂肪提供的能量在30%~35%為宜,其余的能量則由碳水化合物提供。
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淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時(shí),將大分子的淀粉先轉化成為小分子的中間物質(zhì),這時(shí)的中間小分子物質(zhì),人們就把它叫做糊精。
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